酸菜鱼的二级成分
说到酸菜鱼，我忍不住咽了咽口水，因为酸辣的味道很诱人。今天是母亲节，我决定用酸菜做一盘鱼。
首先，我去超市买了一条新鲜的草鱼，还有酸菜、辣椒、生姜、大蒜、鸡蛋等制作腌鱼的材料。当一切准备就绪，我开始工作。一、鱼去鳞，内脏，切片；然后加入淀粉、盐和蛋清，搅拌，腌制。然后，将刚才准备好的调料，如酸菜、辣椒等放入锅中翻炒3分钟，加入适量开水，煮3-5分钟，加入鱼骨，煮3分钟，然后加入鱼片煮熟。最后锅里放入葱花，酸菜鱼就做好了！这一切都很顺利。看着我腌的鱼，心满意足的忍不住夹了一块鱼，嗯！我忍不住吹嘘自己，因为太好吃了:肉，清爽，汤，好吃！
我赶紧把腌鱼拿出来给妈妈尝了尝。我妈尝过之后，点点头说:“好好吃。它比蓝色更适合你，比我做的更好。”听了妈妈的夸奖，我更加自豪了。
腌鱼是怎么来的？我在网上查了资料。关于腌鱼有很多传说。有一个传说是这样的:璧山县的一个渔夫一天抓了好几条鱼，他的妻子错误地把鱼放进锅里煮酸菜汤。后来我尝了尝，很好吃。鱼翁夸了大家，腌鱼出名了。
酸菜鱼真的好吃到了舌尖。它营养丰富，开胃健脾，醒酒提神，让人回味无穷，有助于消化。
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